25 maio 2015

Pudim de 3 ingredientes sem leite e sem açúcar


Aqui está uma receita de sobremesa rápida e fácil que e que também é amiga de quem tem SOP. O leite de coco e sementes de chia irão ajudar a equilibrar os carboidratos da banana.


Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos
Serve: 1 porção

Ingredientes
1 banana madura
¼ xícara cheia de leite de coco integral
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 Pitada de extrato de baunilha, opcional

Instruções
Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture o leite de coco e a banana. Processe até ficar homogêneo.
Adicione as sementes de chia e bata algumas vezes para misturar uniformemente.
Despeje em um recipiente e leve à geladeira por uma hora para deixar as sementes de chia "incharem" um pouco. (Ou se você é como eu, pode comer imediatamente, porque você não quer esperar. As sementes de chia vão estar crocantes, no entanto.)

Notas

O pudim pode escurecer na cor, mas isso não irá afetar o sabor.

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